А вот данные в бинарном виде 0x1234... так просто не вернуть. Если необходимо, то можно подумать как это сделать в вашем конкретном случае, если предоставите структуру таблицы содержащую данные в таком виде и пример строки самих данных.

Хочу переконвертировать в utf-8_CI, где нормально отображается в символах.Некоторые хостинги не принимают такого представления символов и отчищают от чисел пробелами, например 000webhost и стоит у них phpMyAdmin 2.2

Как это сделать конвертирование?

Или может sql запросом можно сменить все упоминания о utf-8_BIN на utf-8_CI? phpmyAdmin сам нормально экспоритирует?(кодировка одна и та же, только представление другое)