Версия PMA 3.2.5.

результат show variables like 'character%'

Variable_name                     Value

character_set_client        utf8
character_set_connection   cp1251
character_set_database       cp1251
character_set_filesystem       binary
character_set_results       utf8
character_set_server       cp1251
character_set_system       utf8

В чем может быть дело? ПОМОГИТЕ ПЛИЗ, ибо работать в PMA неочень удобно