Denic84
Вам надо перейти с 1.0, которая в cp1251, на 1.5, которая в utf8?

Откройте дамп в текстовом редакторе (рекомендую Notepad++) и покажите структуру любой таблицы, а так же пример того как выглядит кириллица, если она не читаема.

получается так!
вот дамп сделаный в новой версии:

Структура таблицы `jos_menu`
--

CREATE TABLE IF NOT EXISTS `jos_menu` (
  `id` int(11) NOT NULL auto_increment,
  `menutype` varchar(75) default NULL,
  `name` varchar(255) default NULL,
  `alias` varchar(255) NOT NULL default '',
  `link` text,
  `type` varchar(50) NOT NULL default '',
  `published` tinyint(1) NOT NULL default '0',
  `parent` int(11) unsigned NOT NULL default '0',
  `componentid` int(11) unsigned NOT NULL default '0',
  `sublevel` int(11) default '0',
  `ordering` int(11) default '0',
  `checked_out` int(11) unsigned NOT NULL default '0',
  `checked_out_time` datetime NOT NULL default '0000-00-00 00:00:00',
  `pollid` int(11) NOT NULL default '0',
  `browserNav` tinyint(4) default '0',
  `access` tinyint(3) unsigned NOT NULL default '0',
  `utaccess` tinyint(3) unsigned NOT NULL default '0',
  `params` text NOT NULL,
  `lft` int(11) unsigned NOT NULL default '0',
  `rgt` int(11) unsigned NOT NULL default '0',
  `home` int(1) unsigned NOT NULL default '0',
  PRIMARY KEY  (`id`),
  KEY `componentid` (`componentid`,`menutype`,`published`,`access`),
  KEY `menutype` (`menutype`)
) ENGINE=MyISAM  DEFAULT CHARSET=utf8 AUTO_INCREMENT=2 ;

--
-- Дамп данных таблицы `jos_menu`

вот что показывает вместо кирилицы Управление образования

Откройте дамп в текстовом редакторе (рекомендую Notepad++) и покажите структуру любой таблицы, а так же пример того как выглядит кириллица, если она не читаема.

Denic84
Попробуйте в корне хоста создать файл .htaccess и добавить в него следующую строку:

PHP_VALUE default_charset utf-8

пробовал - не получаеться! проблема в следующем: С сайтом я более менее разобрался, проблема с кодировкой состояла в
    следующем:
    joomla версии 1.5 работает на кодировке utf-8, а более старая версия 1.0 
    работает в cp1251, в старой версии текст у меня отображался нормально.
    получаеться на хостинге  мне создали базу в кодировке cp1251. так при загрузке сайта в новой joomle где кодировка utf-8 браузер выдает по умолчанию все равно 1251. Если не трудно подскажите где примерно копать? в тех поддержки сказали что делай таблицы в любой кодировке какой хочешь и она будет отображатся, но ничего не выходит, 1251 отображается а utf-8 нет!

не пойму где теперь копать?

сайт я делал на joomle. файл менее 2 мб

Это и есть .sql дамп. Если он уже сделан, то его в текстовом редакторе и надо открыть.

Denic84
Попробуйте открыть дамп (.sql файл) в текстовом редакторе (рекомендую Notepad++) и перенесите таблицы по одной. Перенести их можно скопировав запросы на создание структуры таблицы и вставки данных в окно выполнения SQL запроса в phpMyAdmin.

Попробуйте выделить таким образом проблемную таблицу и разбираться уже с ней.

Извиняюсь за глупый вопрос - т.е. сделать экспорт таблиц, а потом открыть его через  Notepad++, и по одной их переносить через sql запрос?

Попробуйте выделить таким образом проблемную таблицу и разбираться уже с ней.

Denic84
Вы правильно поставили phpMyAdmin 2.11.10, ее и используйте.

теперь возникла проблема с импортом таблиц, пишет - "Ошибка при чтении файла" скажите это случайно не связано с тем что у меня более старая версия phpmyadmin? сайт я делал на joomle. файл менее 2 мб