Привилегии уровня администратора устанавливают кодировку соединения с MySQL в latin1

Теперь все понятно. Спасибо за консультации!

А почему привилегии влияют на кодировки? Мне кажется связь далеко не очевидная. Это так задумывалось, или просто баг?

Привилегии уровня администратора устанавливают кодировку соединения с MySQL в latin1, чтобы не было проблем с приемом данных администратора. Как правило, это относится только root, и административных привилегий у других пользователей быть не должно.

Только обратите внимание, что скрипты нельзя подключать под root, для них обязательно следует создавать отдельного пользователя не имеющего привилегий из раздела "Администрирование".

Пользователь у меня в скрипте отличен от root, но имел глобальные привилегии. Убрал привилегии раздела "Администрирование", в скриптах заремил  mysql_query('SET NAMES utf8');, и о чудо, все работает правильно!!!
Вот где собака порылась! Спасибо!

А почему привилегии влияют на кодировки? Мне кажется связь далеко не очевидная. Это так задумывалось, или просто баг?

Строку установки кодировки соединения следует писать всегда, чтобы при переносе на хостинг, настройки хостинга не изменили работу скрипта с кодировками.
mysql_query('SET NAMES utf8');

Уточните каким именно образом у вас прописан character set в utf8?

Это часть моего my.ini
[client]
port=3306
character-sets-dir="C:/Program Files/MySQL/MySQL Server 5.5/share/charsets"
[mysql]
default-character-set=utf8
[mysqld]
port=3306
character-sets-dir="C:/Program Files/MySQL/MySQL Server 5.5/share/charsets"
init-connect="SET NAMES utf8"
basedir="C:/Program Files/MySQL/MySQL Server 5.5/"
datadir="C:/ProgramData/MySQL/MySQL Server 5.5/Data/"
character-set-server=utf8
character-set-filesystem=utf8
collation-server=utf8_unicode_ci

Но остается вопрос, зачем каждый раз прописывать mysql_query('SET NAMES utf8'), если в my.ini  уже установлены все character set в utf8?  Или я что-то не так понимаю?

Уточните каким именно образом у вас прописан character set в utf8?

Единственное, что устанавливает кодировку соединения с MySQL - это SET NAMES.

Как я понимаю mysql_query('SET NAMES utf8') устанавливает кодировку клиента БД (в данном случае скрипта php) определяемую переменными character_set_client, character_set_connection и character_set_results .

Но остается вопрос, зачем каждый раз прописывать mysql_query('SET NAMES utf8'), если в my.ini  уже установлены все character set в utf8?  Или я что-то не так понимаю?

Кстати, сохранность данных сейчас не критична, т.к. сайт и БД в разработке.

1) Убедитесь, что у скрипта есть конфигурационная директива для установки кодировки соединения с MySQL, обычно что-то вроде charset. Если ничего такого нет, то необходимо поиском по файлам скрипта найти вхождение функции mysql_connect и сразу после нее добавить строку:

mysql_query('SET NAMES utf8');

2) Перекодировку данных локально можно сделать с помощью mysqldump.

mysqldump --user=root --password=pass --default-character-set=latin1 db_name > dump.sql

Пропишите пароль пользователя root и укажите базу данных (db_name). Обратите внимание на ключ default-character-set, он должен быть именно latin1.

Проверьте полученный дамп импортировав его в отдельную базу данных и переключите скрипт на эту новую БД.

На сайте все отображается корректно (и до манипуляций и после). Все установлено на локальной машине.

Текущая конфигурация: Windows7+Apache/2.2.17 (Win32) +PHP 5.2.17+MySQL 5.5.14+phpMyAdmin  2.9.0

Переменные MySQL:
basedir    C:/Program Files/MySQL/MySQL Server 5.5/
character set client           utf8
character set connection    utf8
character set database    utf8
character set filesystem    utf8
character set results    utf8
character set server     utf8
character set system    utf8
character sets dir    C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.5\share\charsets\
collation connection    utf8_unicode_ci
collation database    utf8_unicode_ci
collation server    utf8_unicode_ci

Помогите разобраться, мозг кипит. Может я не там ищу???