Вот бывает же, совсем ослеп я , как обычно все проще чем казалось Hanut, спасибо большое за помощь, я бы наверно долго бы еще не замечал то что пропустил 
Вот бывает же, совсем ослеп я , как обычно все проще чем казалось Hanut, спасибо большое за помощь, я бы наверно долго бы еще не замечал то что пропустил
mysql_query("SET NAMES 'utf8'"); // Здесь ошибкаПоменяйте так:
mysqli_query($dbc, "SET NAMES 'utf8'");<?php
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
$dbc = mysqli_connect('localhost', 'root', 'root', 't_test') ;
mysql_query("SET NAMES 'utf8'");
$query = "INSERT INTO test (`test_test`) VALUES ('Поле для тестовой строки');";
echo $query;
$data = mysqli_query($dbc, $query) or die ('error01');
?> переменные следующие
character_set_client utf8mb4
character_set_connection utf8mb4
character_set_database utf8
character_set_filesystem binary
character_set_results utf8mb4
character_set_server latin1
character_set_system utf8
character_sets_dir /Applications/MAMP/Library/share/charsets/Веб сервер Apache/2.2.26 (Unix) mod_fastcgi/2.4.6 mod_wsgi/3.4 Python/2.7.6 PHP/5.5.10 mod_ssl/2.2.26 OpenSSL/0.9.8y DAV/2 mod_perl/2.0.8 Perl/v5.18.2
Версия клиента базы данных: libmysql - 5.5.34
результат выполния php :
Поле Ð´Ð»Ñ Ñ‚ÐµÑтовой Ñтроки
Помогите найти решение, второй день не могу понять в чем дело.
может "копаю" не в том направлении...
mysql_query('SET NAMES utf8');
Кодировка UTF8. Новую базу создал с кодировкой 1251, та же тема. Всё обратно в UTF-8 перенес, та же тема. Попробовал некоторые таблицы на win1251. Та же тема. Искал, гуглил ответа не нашел. Тип базы данных может влиять на кодировку? С утра мучаюсь. Уже Холова болит. Несколько раз переписал БД. Удалял и импортировал, даже в ручную писал. Все так же.]]>