Что-то здесь не то. После конвертации данные должны быть в cp1251, значит вы мне где-то ошибочно описали кодировки в которых находятся данные. Если хотите, можете прислать мне дамп для перекодирования, иначе тыкать на угад займет слишком много времени.

мне сдается что просто что-то в настройках БД не так, как будто  cp1251 и latin1 поменяны местами=(
Дамп - 9 метров.
Куда можно прислать ?

Call to undefined function iconv() in /usr/local/www/data/convert.php on line 6

Пересобрал libiconv
Пересобрал php с опцией debug (наверняка как-то можно было подругому её включить), пересобрал все пакеты php5-XXX.
Напустил скрипт на дамп ещё раз и получил(видимо это более развернутое сообщение по той же самой ошибке):

Allowed memory size of 8388608 bytes exhausted (tried to allocate 184320 bytes) ...........

Погуглив выяснил, что это PHP памяти не хватает. В php.ini поставил 32 вместо 8.
Всё ок, прожевал, сконвертировал.
Импортирую phpMyAdmin поставив кодировку сp1251. Нихера. Знаки вопроса и всё.
Попробовал импортировать в формате latin1. Съел . Вместо знаков вопроса показывает  "???? ???" ("Стив Раш"). Скрипт это("???? ???") хавает и работает на УРА, всё супер.
Остался один вопрос...как сделать, чтоб phpMyAdmin отображал кодировку корректно ?
Делаю запрос

SELECT CONVERT(CONVERT(поле USING binary) USING cp1251) FROM таблица

- конвертит в нормальный русский. Как так сделать, чтоб и скрипт продолжал работать нормально и в myphpAdmin'е был нормально виден русский ?

Обратите внимание на строку конфигурации.
Configure Command =>  './configure' '--enable-versioning' '--with-layout=GNU' '--with-config-file-scan-dir=/usr/local/etc/php' '--disable-all' '--enable-libxml' '--with-libxml-dir=/usr/local' '--enable-reflection' '--program-prefix=' '--enable-fastcgi' '--with-apxs=/usr/local/sbin/apxs' '--with-regex=php' '--with-zend-vm=CALL' '--disable-ipv6' '--prefix=/usr/local'
Если при сборке используется ключ --disable-all, то за ним должны перечисляться необходимые расширения, но у вас нет ключа --with-iconv[=DIR].

Стирать ничего не надо!

Все вернул к исходному виду и всеравно не пашет.

Не очень понимаю что надо искать в phpinfo поэтому привожу всё

phpinfo()
PHP Version => 5.2.1

Configure Command =>  './configure' '--enable-versioning' '--with-layout=GNU' '--with-config-file-scan-dir=/usr/local/etc/php' '--disable-all' '--enable-libxml' '--with-libxml-dir=/usr/local' '--enable-reflection' '--program-prefix=' '--enable-fastcgi' '--with-apxs=/usr/local/sbin/apxs' '--with-regex=php' '--with-zend-vm=CALL' '--disable-ipv6' '--prefix=/usr/local'

_____________

Отредактировано Hanut.

Что в phpinfo?

Предполагаю что данные дампа находятся в utf8, таблицы в latin1.

Сам файл дампа utf8, таблицы -

ENGINE=MyISAM DEFAULT CHARSET=latin1;

//IGNORE - здесь лишнее ? Его стер, а ISO-8859-1 - оставил.
Получилось:
$conv_str = iconv('UTF-8', 'ISO-8859-1', $str);
Пишет:
Call to undefined function iconv() in /usr/local/www/data/convert.php on line 6

Что делать ?

libiconv-1.9.2_2    A character set conversion library   - стоит.

Предполагаю что данные дампа находятся в utf8, таблицы в latin1. Скрипт перекодирует дамп из utf8 в latin1 (ANSI), что выведет данные в cp1251, также скрипт заменяет кодировки полей с latin1 на сp1251. При импорте в phpMyAdmin необходимо будет выбрать кодировку дампа cp1251.

<?php

$filename = 'dump_name.sql';    // Имя файла дампа

$str = file_get_contents($filename);
$conv_str = iconv('UTF-8', 'ISO-8859-1//IGNORE', $str);
$conv_str = str_replace('latin1', 'cp1251', $conv_str);
$handle = fopen('converted.sql', 'w');
fwrite($handle, $conv_str);
fclose($handle);

?>

На этой же машине крутится скрипт, который записывает в БД данные о киноактерах. Нормально записывает нормально считывает, всё ок. Но через phpMyAdmin русский текст, который записывает скрипт отображается в виде "???? ???" вместо "Стив Раш", но я на это не особо обращал внимание - т.к. главное, что скрипт работает.
И в один прекрасный момент БД полетела, остался дамп, сделанный phpMyAdmin. В этом дампе так же вместо "Стив Раш" пишется "???? ???". Импортирую через phpMyAdmin, попробовал поставить все кодировка файла дампа - результат один и тот-же - вопросительные знаки на месте "???? ???".
1.Как мне импортировать имеющийся дамп, чтоб русские слова были в виде "???? ???" вместо "???? ???". Это было бы уже просто великолепно.
2. Как сделать чтоб "???? ???" отображалось по русски(cp1251).

За два дня перелопатил кучу документов...все не то.
http://php-myadmin.ru/learning/mysql-cir.html - читал. У меня нет русских букв вообще, мне бы дамп восстановить для начала
Проблема очень похожа на ту, что описана здесь http://forum.php-myadmin.ru/viewtopic.php?id=392 Но решения в том топике нет.
Заранее благодарен.