Надо удалять таблицы из БД перед импортом, или нет - зависит от того, как дамп был создан. Если при создании дампа на странице экспорта phpMyAdmin была выбрана галочка "Добавить DROP TABLE / VIEW / PROCEDURE / FUNCTION / EVENT", то удалять таблицы не надо, инструкция по удалению уже будет в дампе. Если данная галочка установлена не была и в дампе перед запросами на создание таблиц нет инструкций по их удалению (DROP TABLE...), то необходимо удалить таблицы вручную.
В любом случае, перед удалением обязательно сохраните все данные, чтобы иметь возможность все восстановить в случае ошибки.