[Закрыто] руская кирилица

1) Не подключайте скрипты под root. Создайте отдельного пользователя наделив его необходимыми привилегиями, исключая те, что находятся в разделе "Администрирование".
2) Файл скрипта и кодировка таблицы должны соответствовать друг другу.
3) Если это самописанный скрипт, то найдите функцию mysql_connect и сразу после нее добавьте строку устанавливающую кодировку соединения с MySQL:

mysql_query('SET NAMES utf8');

Работа в базе - это phpMyAdmin. Извне - это наверное скрипт.

Записывая данные в phpMyAdmin вы видите в нем нормальные буквы, а при записи извне (из скрипта, наверное) видите крякозябы. phpMyAdmin работает правильно и никак иначе он работать не может, значит проблема именно в "извне".

То что вы показали - это структуры таблиц MySQL. Я так и не понял что подразумевалось под "извне". Для чего нужны эти таблицы?

Сейчас очевидно только, что структуры таблиц не будут работать с кириллицей, так как некоторые имеют кодировку latin1, некоторые столбцы кодировку utf8, что очень не логично по сути.

Значит есть PHP скрипт, который выводит данные из БД. Если есть такой скрипт, то в нем должна быть функция mysql_connect, после нее добавьте строку:

mysql_query('SET NAMES utf8');

При этом смените кодировку, если страницы сайта не в utf8. Вы должны сделать так, чтобы страницы скрипта и соответственно сайта, а так же кодировка таблиц в БД были идентичны. Поменять кодировку таблиц можно с помощью phpMyAdmin выбрав сравнение utf8_general_ci.