Отображение кириллицы

VGreen
Скрипт, которым вы добавляете данные, необходимо поправить таким образом, чтобы он сперва устанавливал корректную кодировку соединения с MySQL.
Если скрипт на PHP, то следует сразу после функции соединения mysql_connect добавить строку:
mysql_query('SET NAMES utf8');

Если не указать скрипту устанавливать кодировку соединения, то она будет браться из глобальных настроек, судя по всему у вас там будет latin1. Глобальную кодировку соединения можно узнать запросом:
SHOW GLOBAL VARIABLES LIKE 'char%';

С консолью осторожнее. Перед использованием необходимо настроить ее на работу в требуемой кодировке.

VGreen
Все верно, только данные идут все-же не в виде байт (не бинарно), а в виде номеров из таблицы символов, поэтому получаются крякозябы. То есть: в таблицах символов по одному и тому же номеру в разных кодировках существуют разные символы и при подмене кодировок место символа в таблице остается прежнее, а вот таблица кодировки уже иная. Так и выходит, что обратное превращение крякозяб в читаемый текст тоже вполне объяснимо: место в таблице символов осталось прежнее, а кодировка сменилась на исходную.

Неумение большого количества скриптов и программ работать с кодировками соединения - это большая беда. Но это не беда MySQL, а недочеты разработчиков этих скриптов и программ.

Узнал  с вашей помощью вот такое:
Команда:
SHOW GLOBAL VARIABLES LIKE 'char%'
Результат:
Variable_name     Value
character_set_client    latin1
character_set_connection    latin1
character_set_database    latin1
character_set_filesystem    binary
character_set_results    latin1
character_set_server    latin1
character_set_system    utf8
character_sets_dir    L:\xampp\xampp\mysql\share\charsets\
Как всё настроить так, чтобы избежать каракуль? Бо есть один движок, и май админ ни в какой кодировке не хочет воспринимать базу данных. При попытке залить в ручную пишет:
Ошибка

SQL-запрос:

INSERT INTO SS_categories( categoryID, name, parent, products_count, description, picture, products_count_admin )
VALUES ( 1, 'Автомобили', 0, 7, 'Здесь собраны несколько представителей лучших автомобилей мира', 'C1_jaguar.jpg', 0 ) ;

Ответ MySQL: 
#1146 - Table 'nedvig_map.ss_categories' doesn't exist

При установке скриптом заливает, но все тексты получаются ????????? ?? ????????? в виде знаков вопросов.

Hanut, внёс  данную команду в  my.ini, но опосля апач отказался запускаться. Убрал "нововведение" - запустился.:| Я вот думаю, может там где защита стоит???

Здравствуйте! Ну вот, еще один новичок в моем лице с той же головной болью . Только я новичок еще больше, чем все остальные )). ПРоблема у меня в том, что я купил флэшевый шаблон фотосайта у буржуев. Шаблон работает с MySQL+PHP и изначально не поддерживал русский язык, так как буржуям невдомек про Embed и кириллицу. Пришлось декомпилить все самому и править. Теперь самое интересное. Флэш берет например тексты меню из БД мускула, а в мускул они вносятся через пхп админку. БД выдает следующее:
Variable_name    Value
character_set_client    latin1
character_set_connection    latin1
character_set_database    latin1
character_set_filesystem    binary
character_set_results    latin1
character_set_server    latin1
character_set_system    utf8
character_sets_dir    /usr/share/mysql/charsets/
Все таблицы бд были в latin1. Путем слива дампа и корректировки кодировок, перевел некоторые таблицы в утф8. Проблема сейчас в том, что загрузка текстов из админки в БД на русском происходит нормально, флэшем интерпретируется правильно, а вот в PhPMyAdmin в полях базы юникодовские кракозябры.  В скрипт соединения с бд я добавил:
mysql_query("SET NAMES 'utf8'");
К тому же, попытался вставить метатеги для странички через админку - тут уже не получается, заголовок страницы в браузере выходит кракозябрами. Прописал напрямую в базе по русски - заголовок выходит по русски, а вот метатеги вот так:
?????, ????????????????????????, ???????&sup2
В общем, перепробовал уже кучу способов, но ничего не помогает. Я пытаюсь все привести к общему знаменателю, в виде кодировки utf-8, правильно ли я делаю? Спасибо за помощь заранее!

Variable_name    Value
character_set_client    latin1
character_set_connection    latin1
character_set_database    latin1
character_set_filesystem    binary
character_set_results    latin1
character_set_server    latin1
character_set_system    utf8

Токая же проблемка была с отображение мета данных, вручную все в правил на utf8_general_ci, после чего руский текст начал нормально отображать, но это:
Variable_name    Value
character_set_client    latin1
character_set_connection    latin1
character_set_database    latin1
character_set_filesystem    binary
character_set_results    latin1
character_set_server    latin1
character_set_system    utf8

так и осталось может подскажете в пошаговом желательно рижиме_) как это можно убрать исправить 

у меня похожая проблема в phpmyadmin русские символы отображаются как нечто очень страшное, на выходе через скрипт всё норм. попробовал вставить в  скрипт mysql_query('SET NAMES utf8'); после этих изменений вообще русские символы перестали заносится в БД
кодировка MySQL при установке cp1251_general_ci
кодировка БД utf8_unicode_ci

у меня БД ещё в тестовом варианте и данных там ещё никаких нет(только тестовые записи),  подскажите пожалуйста в какой кодировке нужно создавать БД и мот какие настройки кодировок поменять в самом MySQL

я так думаю у меня трабл в настройках Сервеного ПО, т.к сразу я писал и тестил скрипты на локальном компе, при помощи денвера(Denwer3_PHP52_2010-11-07 apache 2.2.4  mysql 5.1.40  pma3.2.3) и там всё было норм, а вот на серваке
я ставил всю сборку сам (PHP 5.2.9 apache2.2.17  mysql 5.5.11 pma 3.3.10) но так как я ещё мало этим занимаюсь может где пропустил какие то настройки.

Простите, а ку да эту строчку втыкать?